7 Commenti »

Vale Ntina dice:
La cucina italiana è buonissima!!!!quella francese nun se pò magnà!!!!!
# 18 January 2011 at 11:27 am

BufaloBill dice:
Assolutamente daccordo con Vale Ntina
i francesi di decente hanno fatto la baguette e basta
la cucina italiana non è confrontabile con niente
se parliamo di vini purtroppo i francesi hanno la meglio anche se un buon lambrusco può risolvere questo problema
# 18 January 2011 at 11:29 am

Audrey VegetariAna dice:
I francesi usano moltissimo burro, amano la carne e i formaggi, i piatti tipici sono “les escargot” (lumache), il taboulè (cous cous con verdure), la classica baguette, la quiche lorraine (torta salata con formaggio e prosciutto),
e poi questo l’ho trovato su wikipedia:
La prima colazione
La prima colazione in Francia è molto simile a quella italiana.
Generalmente consiste in:
una bevanda calda (caffè e tè)
pane con burro e marmellata, spesso sostituiti da cereali
qualche frutto o succo di frutta
Tipiche sono le viennoiseries, cioè prodotti di panetteria spesso a base di pasta sfoglia come per esempio i croissants, le madeleines o i pains au chocolat. In realtà le viennoiseries vengono spesso servite a colazione negli hotel o consumate nei bar mentre non sono un’abitudine per le persone che consumano la prima colazione a casa.
Il pranzo
Un normale pasto completo consiste in:
un antipasto, detto entrée. Si tratta di un piatto spesso costituito da crudités (verdura cruda), a volte da charcuterie (salumi o patés), ma può anche includere alcuni tipi di frutta come pompelmi, meloni o avocado
il piatto principale, in genere carne o pesce presentati insieme a verdure cotte, pasta o riso
un dessert, cioè della frutta, un dolce o uno yogurt. Anche il formaggio è considerato un dessert
Il pranzo è a volte accompagnato da vino o, occasionalmente, da birra. In genere termina con un caffè.
La cena:
La sequenza delle pietanze è molto simile a quella del pranzo. Spesso al posto dell’antipasto viene servita una zuppa che può essere costituita da un brodo, una crema (di verdura, carne o pesce) o un “consommé” (freddo o caldo).
Poi, per mia esperienza, al ristorante francese ho mangiato il taboulè, le lumache, delle fettine di carne piccolissime e sottilissime messe su una pietra bollente, si cuocevano al tavolo e in un secondo, le patate erano crude, poi c’era la fondue di formaggio (quelli tipici sono brie, camembert, roquefort, gruiere..), e poi non ricordo!! >.<
Spero ti sia d’aiuto!! ^-^
# 18 January 2011 at 12:15 pm

anna dice:
la cucina francese generalmente è buona, fanno delle ottime zuppe di pesce – tipica la bouillabasse alla marsigliese che è verramente deliziosa, il pesce viene servito in grandi pezzi accompagnato da crostoni di pane e da una salsa a base di aglio detta aioulle.
fanno delle ottime quiche, cioè torte salate con verdure o salumi, poi dipende logicamente dal territorio, la cucina della normandia è diversa da quella provenzale ma generalmente hanno ottimo pesce e ottima carne, anche se amano un po’ troppo gli intingoli. difficilmente troverai del pesce alla piastra: lo servono sempre accompagnato a delle salsine a base di burro, latte, panna, uova, ecc.ecc.
fanno anche degli ottimi dolci, tipo la tarte tatin a base di mele e pasta frolla che è davvero ottima e la servono con crema alla vaniglia o gelato alla crema.
generalmente a pranzo fanno un piatto unico dove puoi trovare, ad es. carne, insalata, patatitine fritte.
per la sera vanno molto le zuppe.
in normandia e bretagna usano del burro salato da accompagnare al pane che è molto buono.
per colazione – oltre a latte, the, caffè, ecc. – ed ai tipici croissant e baguette, usa molto una purea di mele che io trovo davvero gradevole.
# 18 January 2011 at 12:29 pm
Cucina italiana | SellSide dice:
[...] Quali sono le differenze tra la cucina italiana e quella francese … [...]
# 18 January 2011 at 1:58 pm

piouf dice:
in Italia c’é il tiramisù
in Francia ci sono le tambourin, l’opéra, le St Epvre, la tarte à la mirabelle, la tarte tropézienne…
buon appetito
# 18 January 2011 at 1:11 pm

xyzxyzxyz dice:
i francesi usano più salse e la cucina in genere è più elaborata, noi, abbiamo una cucina più legata al territorio regionale, più ruspante e saporita
# 18 January 2011 at 1:48 pm

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