Quali sono i limiti della cucina Italiana?
31 May 2010
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13 Commenti
Nessuno mette in dubbio che la nostra cucina sia fra le migliori, oserei quasi dire la migliore, in tutto il mondo.
Eppure talune cucine non hanno niente da invidiare alla nostra, tipo quella Francese, riconosciuta a livello mondiale, forse più innovativa rispetto alla nostra, profondamente tradizionale.
Secondo voi, quali sono, se ve ne sono, i limiti della cucina Italiana?
Grazie a tutti, buon pranzo.
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Tesò francamente preferisco la cucina Italiana rispetto a quella Francese, ma non una volta ma tutta la vita, non scherziamo..
Poi io già mangio poco di mio, quando viaggio per me è sempre na tragedia t’assicuro ……digiuna
Poi vabbè sò gusti no??
Per quanto io non mangi tante cose, sono contento di essere nato in Italia perché all’estero, a quanto ho studiato, letto o sentito dagli altri, si mangia veramente la monnezza…e pure la cucina francese, molto improntata su gusti agrodolci, deve essere una mezza schifezza! Più che parlare di limiti della cucina italiana, parlerei dei limiti delle ragazze italiane di oggi che non sanno e non vogliono cucinare (soprattutto le universitarie, che sono veramente scandalose!), a differenza delle loro madri, zie e nonne! …ovviamente tu fai eccezione, certo!
forse ti sbagli: secondo me la è la cucina italiana che non ha limiti…perchè con la fantasia si può sopperire al dogmatismo di quella francese che per carità, buonissima, ma troppo elaborata per i miei gusti…e poi…vuoi mettere la caponata con la ratatouille?…
Se e’ la piu’ clonata al mondo mi vien da pensare che limiti, se ne ha’, ne veramente pochi…!
Ma proprio una cuoca deve fare sta domanda…???
Le suore te rovinanoooooooo… ahahahah…!!!
Guarda, tempo fa sono stata in Inghilterra e là di buono c’è il tè e al massimo i biscotti…per il resto è tutto un insieme di gelatina….
La cucina italiana è e resta la migliore in assoluto perchè è varia e completa….non a caso si parla di dieta mediterranea come esempio di modo corretto di mangiare. Vitamine, proteine, carboidrati ben bilanciati e presenti in ogni piatto…teniamo presente anche il condimento che si avvale del nostro olio d’oliva che non troverai facilmente in altri paesi, e che distingue i nostri piatti.
Rimaniano dunque legati ai nostri sapori e alle nostre pietanze che rimangono quelle più sane e genuine oltre ad essere apprezzate da tutti.
Buon appetito!!!
La cucina italiana non ha limiti, io ne sono una grande fan. L’ unica cucina che potrei sopportare per lungo tempo, in sostituzione, è quella brasiliana, molto ” gostosa”, per non parlare della carne locale ed argentina ( ma quella mangiata lì, non importata) che è fantastica.
che sia la migliore lo dice chi non ne ha provate altre.. le cucine orientali e africane hanno una tradizione di tutto rispetto (libanese, marocchina ed eritrea le ho provate personalmente) così come la giapponese, l’indiana non mi piace, troppe spezie ma lì son gusti. Tra quelle europee la francese è quella che apprezzo meno, ottimi i formaggi, ma troppo burro ovunque,pure nell’insalata!! ottime le carni e la tradizione di “soup” inglesi.. Le carni sudamericane, l’argentina su tutte, insomma, bisogna viaggiare e provare, ho sempre mangiato bene
secondo me non esiston limiti nella cucina italiana e in quella generale….cucinare significa creare….la fantasia deve viaggiare e l’arte esplodere in un connubbio perfetto tra fette di mozzarella e pomodori maturi …
forse proprio pavoneggiarsi di essere i migliori.
Non trovo geniale il fatto di voler far sposare per forza la cucina italiana con la nouvelle cousine.
La cucina italiana deve mantenere la sua identità, le sue porzioni “a soddisfazione”, e suoi gusti decisi perchè pochi, tutte cose che nella nouvelle cousine sono ribaltate al contrario.
Hai già indicato tu quello che è un pregio e al tempo stesso un limite : il rigoroso rispetto della tradizione.
Sapori netti decisi o delicati, ma non pasticciati.
Niente foglie d’oro e niente ciliege a Novembre.
forse non è la cucina italiana ad avere dei limiti,forse siamo noi con i nostri gusti si direi proprio che la colpa è Del nostro palato troppo tradizionalista.bye bye bruna.
Il limite è che noi italiani per il fatto che la nostra cucina è molto rinomata a livello internazionale, molto spesso non riusciamo ad aprezzare altre cucine, che magari sono pure loro ottime. Per esempio secondo me un’ altra ottima cucina è quella thailandese poiché gran parte dei piatti è costituita da una grande quantità di verdure ed complessivamente è molto dietica ma allo stesso tempo nutriente.
ho viaggiato molto e assaggiato molte cucine.
trovo che la cucina italiana sia molto buona, ma non riesco a dire che sia la migliore. non credo che ce ne sia una migliore su tutte. sarebbe presuntuoso e troppo soggettivo.
anche perchè non le ho ancora assaggiate tutte.
il problema della cucina italiana sono gli italiani e la nostra scarsa apertura mentale verso lo straniero e la novità.
siamo talmente convinti di essere i migliori cuochi del mondo che giudichiamo a priori sapori e gusti nuovi. ed essendo convinti della perfezione assoluta della nostra cucina, non la rimettiamo in discussione. non c’è quindi innovazione, o comunque una poca e lenta evoluzione.
è vero che ci sono ristoranti italiani in qualsiasi angolo del mondo, ma in genere si mangia pasta e pizza (cattivi), e sono relativamente economici.
mentre i ristoranti più rinomati e costosi del pianeta sono francesi.
esistono cucine ottime, con una tradizione più antica della nostra, che disprezziamo senza nemmeno averla assaggiata, oppure giudicandola per sentito dire.
qui la cucina francese si riduce a “burro dapperttutto”. quella giapponese a “sushi”, quella indiana al “curry” etc etc.
purtroppo questa visione limitata non solo ci impedisce di assaggiare piatti e pietanze deliziose, ma preclude eccellenti fonti di ispirazione e innovazioni per migliorare la nostra tradizione culinaria.
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