25 Commenti »

menage73 dice:
per prima cosa quei capelli penzolanti ,potrebbero essere l’ingrediente a sorpresa.io sono napoletanissimo e ghiotto di casatiello.credo ke il lievito serva per far crescere l impasto no trovarlo a cubetti come ripieno 3 sono osceni.il resto e’ opinabile
# 2 May 2011 at 10:56 am

plutina2008 dice:
Ma…signora Anna…lei è un mito….lei appartiene alla parte buona della nostra nazione….complimenti su tutto.
# 2 May 2011 at 11:00 am

72anomalo dice:
il casatiello è rock!!
# 2 May 2011 at 11:06 am

enro81 dice:
No no troppo lievito,un cubetto basta…anche il video delle zeppole troppo lievito
# 2 May 2011 at 11:09 am

violafinoalmidollo dice:
Questo non è il casatiello…. questo è il tortano… ed il sale è meglio non metterlo proprio visti i salumi. pecorino romano etc altrimenti addio reni…. tre cubetti di lievito per un chilo di farina poi…. nonna anna, rivedi le dosi che è meglio
# 2 May 2011 at 11:15 am

djdado96 dice:
non ho mai visto una cosa del genere…..
# 2 May 2011 at 12:03 pm

loziotoni dice:
COME NON FARE IL CASATIELLO!!!!!
# 2 May 2011 at 12:42 pm

silvietta1974 dice:
3 panetti?!!
?io per far ela pizza con 1kg di farina ne metto metà!poi,si fa prima un piccolo impasto con pochissima farina e il lievito,si lascia crescere per mezz’ora e poi nel ruoto e lo si lascia crescere ancoraun’ora.poi si stende la pasta e si mette tutto il ripieno.si arrotola e si lascia crescere nel ruoto per 2 ore.le uova vanno rigorosamente sopra e con il guscio.diversamente non è il casatiello napoletano!
# 2 May 2011 at 1:05 pm

JessikaILoveYou dice:
oddio ke bontà *_* napoli e le sue cose buonissime mi manca troppooo!!!! baci… bravissima nonna anna! ;D
# 2 May 2011 at 1:57 pm

volaam2008 dice:
n onn anna tre panetti di lievito sono tantissimi ve lo dice una napoletana verace ci vuole un panetto nonna anna vi invito a napoli a mangiare il vero casatiello
# 2 May 2011 at 2:29 pm

lincredibilegnappa dice:
io lavoro in una pizzeria a napoli e sinceramente 1 cubetto di lievito intero lo usiamo per impastare 8 kg di farina quindi direi che a mio parere senza alcuna offesa alla signora siano troppi i gr di lievito che ha messo.
Ma le unghie cosi lunghe non sarebbero da evitare quando si impasta?mah
# 2 May 2011 at 2:55 pm

Typhoon485 dice:
attenzione il casatiello non vuole le uova sode all’interno ma sopra e intere crude.
le uova sode all’interno vanno nel tortano
# 2 May 2011 at 3:42 pm

MICHELETORRESE dice:
PER CORTESIA FATELO FARE AD UNA NAPOLETANA
# 2 May 2011 at 3:56 pm

mariarosaria121 dice:
secondo un mio modesto parere 3 panetti di lievito sono tanti ,io ne metterei uno scarso. Con tutto il rispetto di nonna anna che è bravissima.
# 2 May 2011 at 4:54 pm

paoladamyale dice:
@virginiatebaldi ahahahahahahahah…….si infatti…ma che e’sta porcataa?????
# 2 May 2011 at 5:46 pm

debbyziz dice:
ANCH’IO SONO NAPOLETANA ED OGN’ANNO COME VUOLE LA TRADIZIONE PASQUALE PREPARO IL CASATIELLO, NO PER CONTRADDIRE LA NONNA, MA IN UN KILO DI FARINA, CI VUOLE UN SOLO CUBETTO DI LIEVITO…E NON 3….MA PER QUALSIASI RICETTA…SONO TROPPI…..
# 2 May 2011 at 5:49 pm

annymary69 dice:
alla faccia del colesterolo!!!!!!!!!
# 2 May 2011 at 5:54 pm

jaccarin1 dice:
@virginiatebaldi ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
ma serio!!!!
# 2 May 2011 at 6:17 pm

virginiatebaldi dice:
Questa se nun stà attenta l’arestano pecchè ha creato un’arma contundente, se o tiri appresso a uno è capace che more!!! Fossi in lei ce metterei quarc’artro pezzo de lievito, pecchè cò tre pezzi manco gli è cresciuto
# 2 May 2011 at 7:09 pm

virginiatebaldi dice:
Ho lavorato diversi anni in una pizzeria e neanche con un impasto da 20 Kg si usava mettere 3 cubetti di lievito!!! Neanche quando era inverno e la lievitazione era rallentata dal freddo. Mah, forse a nonna vive in Siberia!!!
# 2 May 2011 at 7:30 pm

virginiatebaldi dice:
Questo non è un casatiello, ma la bomba di Hiroshima!!! Se ne mangi una fetta due sono i casi, o ti sfondi lo stomaco per la pesantezza oppure prendi il volo come un pallone aerostatico perchè il lievito continuerà a crescere a dismisura nella tua pancia!!! Ma poi scusa, metti 3 cubetti di lievito per 1 kg di farina, e se raddoppi la dose che fai ne metti 6??? Madreeeeeeeeeeeeeee!!!
# 2 May 2011 at 7:41 pm

Atir0080 dice:
@vincenzotramontano2 hai proprio ragione, il sale non deve andare a contatto con il lievito, e notare bene che quasi sempre lo si specifica, strano che nonna anna non lo sappia, ciao ciao
# 2 May 2011 at 7:57 pm

ivanbelloful dice:
buono il casatiello napoletano !
# 2 May 2011 at 8:20 pm

lericettedinonnaanna dice:
Ringrazio tutti gli amici che hanno scritto all’indirizzo lericettedinonnaannaATgmail-com , rispondo alle domande più frequenti, la SUGNA è più comunemente chiamata STRUTTO, i CICOLI invece vengono chiamati CICCIOLI, su wikipedia è possibile trovare tutte le caratteristiche di questi due alimenti. La tortiera è possibile trovarla nei grandi magazzini, ma anche su internet se ne trovano di ottime. Un saluto a tutti da Nonna Anna
# 2 May 2011 at 9:11 pm

anyolguitar dice:
Un bel pastrocchio per mettere su un bel po di panza….buon appetito !
# 2 May 2011 at 9:33 pm

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