I piatti per la cucina di tutti i giorni?
21 January 2011
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7 Commenti
Ciao a tutti/e
convivo da quasi 2 mesi.
Allo stesso tempo lavoro e non ho mai cucinato granchè prima della convivenza.
Mi è difficile organizzare i pasti con pietanze diverse, ad esempio non vorrei fare sempre carne (pranzo e cena) perchè lo reputo poco salutare.
Voi come fate? MI DESCRIVETE il menù di una vostra giornata (pranzo e cena)?
grazieee
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a pranzo faccio pasta con pochi condimenti e verdure di tutte le varieta…. come la caprese oppure carote a rondelle con sottaceti praticamente preparo deo bei piattoni sbizzarrendomi con tanti tipi di verdure
Io mangio così..
PRANZO
piselli con tonno alla griglia
mela
CENA
verdura cotta con ricotta
mah dipende… anch’io la sera vorrei stare leggere ma il mio boyfriend “vuole mangiare”.
Per cui dipende… di solito a lui razioni più grandi. Cosa??
- La pizza surgelata non è male x quando non hai voglia di cucinare;
- pasta condita semplice (con rucola e pomodorini);
- un pollo alla griglia (filetto);
- dei tomini con lo speck;
- riso alla cantonese
- farro;
- zuppetta ai porcini della Knorr
- insalatona (tonno, uova sode, tacchino fatto a pezzettini… )
e cmq segui la dieta meditteranea e vai tranquilla x la salute!!!!
per il giorno pasta con ragù, risotti, pasta con i legumi o verdure
per la sera pesce, uova, formaggi e anche verdure
Non perderti d’animo, lavorare è importante e stare con la persona che ami è bello, per quanto riguarda la cucina ci vuole solo tempo e passione, poi viene tutto da se. Tu inizia a fare dei piatti semplici e fato che lavori man mano che diventi brava puoi iniziare a congelare i sughi che prepari o le pietanze e poi devi solo riscaldarle. Per cominciare e variare un attimino le pietanze potresti comprare dei sughi pronti (non sono salutari ma a volte ti salvano e se non diventano un abitudine possono anche essere usati quelli della barilla e quelli freschi della buitoni sono i migliori) così risparmi tempo e a pranzo qualche volta puoi fare la pasta con quelli. Poi potresti cucinare pietanze sbrigative come:
spaghetti alla carbonara: compra la pancetta quella a cubetti e le uova per 2 persone basta una confezione piccola da 100mg di pancetta e un uovo. Metti l’acqua nella pentola e quando bolle metti il sale (assaggia l’acqua dopo) e cala gli spaghetti; fai circa 100 gr a testa non di più, se mangiate poco fanne 80 gr a testa. In una padella metti la pancetta e falla rosolare un pò (se vuoi mettici un filo di olio altrimenti senza nulla perchè poi la pancetta rilascia il grasso) tipo un 5-8 minuti a fuoco medio, (se ti va mettici il pepe nero) a parte in un piatto fondo apri un uovo e sbattilo con la forchetta. Aggiungi un pizzico di sale e mettilo da parte. Quando la pasta è cotta scolala e versale nella padella con la pancetta aggiungi un filo di olio (o un pezzettino di burro per rendere cremosa la pasta) e versaci le uova e un pò di parmigiano grattugiato e gira bene e velocemente il tutto. Metti un pò di prezzemolo tritato e voilà. Fai un figurone.
pasta al sugo
ognuno il sugo lo fa a modo suo, io non faccio soffriggere nulla: metto uno spicchio di aglio in una pentola (se hai una padella con il coperchio cuocila lì altrimenti cuocila in una pentola non troppo grande) e verso la salsa (puoi mettere tutta la boccia cucinarla tutta e usare quella che ti serve e conservare l’altra in frigo e consumarla entro 1-2 giorni) metto il coperchio a metà (altrimenti senza coperchio schizza tutta fuori e fai un pasticcio) e faccio cuocere per un venti minuti a fuoco medio. Aggiusto di sale ed a fine cottura metto l’olio a crudo. La salsa cuoce in base al tuo gusto, in base a quanto la vuoi stretta (più o meno densa). Con questa salsa condisci la pasta e se ce l’hai puoi aromatizzarla alla fine con alcune foglie di basilico.
pennette panna e prosciutto tortellini con brodo o con salsa
riso al sugo Fai il sugo cuoci il riso come fai per la pasta, lo scoli e poi ci versi delle cucchiaiate di salsa condisci con olio e parmigiano grattugiato.
pasta e lenticchie (o senza pasta) pasta e fagioli (o senza pasta)
puoi fare anche una bella frittata di patate o spinaci
Tortini con pasta sfoglia
Tortino di verdure Metti un pò di acqua in una pentola e falla bollire. Lava e taglia a fettine 2 carote, 2 zucchine, 1 patata e mettili nell’acqua, falli cuocere 15 minuti aggiungi il sale scolali. Mettili in una teglia aggiungi pangrattato, parmigiano grattugiato e un filo di olio, gira bene e metti in forno per 10 minuti. Escili e mettici della mozzarella o del formaggio a fette in superficie e rimetti in forno il tempo di farlo sciogliere
puoi fare un gateau di patate
se hai la possibilità di comprare il pesce inizia da un pesce in forno
puoi fare pennette con panna e funghi
pennette con panna e salmone risotto ai funghi
risotto ai carciofi risotto con la zucca pasta con le patate
pasta con la zucca pasta con le zucchine fritte
parmigiana di zucchine crepes con prosciutto, formaggio e funghi (le prepari prima e le riscladi) basta preparare il composto epr le crepes non è difficile
potresti anche fare una sorta di pasta al forno veloce veloce e semplice: prepara la salsa taglia del formaggio galbanino o simile taglia del prosciutto. Cuoci la pasta deve essere pasta corta tipo maccheroni, penne… cuocila al dente e poi scolala condiscila nella padella con salsa, formaggio, prosciutto e parmigiano grattugiato. Metti tutto in forno caldo per 15 minuti.. Una bontà e puoi prepararla metterla nel forno e quando torni a casa riscaldarla. Puoi aggiungerci tutti gli ingredienti che vuoi ed è semplicissima. Puoi fare anche pasta e cavolfiore. puoi fare delle buone minestre o minestroni per ora che c’è freddo
comincia da qui e diventerai bravissima
Fai un primo a pranzo ed un secondo a cena
Ciao,
ti dò qualche spunto:
fai molte insalate con pezzi di peperone rosso e verde , pomodoro, carote, cetriolo….Sazia ed è salutare. Poi se hai tempo puoi fare verdure cotte a vapore (approfitta per farci il brodo vegetale).
Fai riso al pomodoro,cous cous, Ciao
Ciao
se vuoi puoi dare un’occhiata su http://www.lacuochinasopraffina.com che è nato proprio per rispondere alle esigenze di chi lavora e non ha tempo ma non vuole perdersi d’animo e vuole cucinare cose buone e sfiziose!
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