Gli spaghetti all’amatriciana sono uno dei piatti migliori della cucina italiana?
9 July 2011
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8 Commenti
Dopo essere stato per molte volte al mitico ristorante Roma di Amatrice posso tranquillamente affermare che questo straordinario piatto, a mio avviso, è uno dei più succulenti piatti di tutta la cucina italiana.
Voi che ne pensate?
E nel caso non foste d’accordo qual’è per voi il piatto o uno dei piatti migliori della cucina italiana?
Intanto mi è venuta l’acquolina in bocca che sembro i miei gatti davanti ad un pezzo di filetto crudo.
Grazie a tutti quelli che saranno così gentili da rispondere.
Fumobianco_ok
domanda che ho già fatto 3 o 4 anni fa, la ripropongo poichè voglio vedere a distanza di anni come rispondete
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(Non ancora votato)
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mmmm… io direi la migliore in assoluto ;D
abbastanza daccordo
però io preferisco la pizza con tutto
diciamo che come condimenti per la pasta ne preferisco degli altri: classico pomodoro, ragu, verdure, pesce…
la amatriciana è uno di quelli che mi piacciono meno!!
Uhmmm…secondo me il migliore è la Pizza Napoletana, però al secondo posto ci metterei sua maestà la Carbonara!
il pasticcio di lasagne
è quisito
tanto ragù, tanta besciamella, tante sfoglie di pasta fresca etc…
INSUPERABILE
io preferisco i risotti … in particolare alle verdure
e per stare su un superclassico il risotto alla milanese
non mi piace particolarmente ma neanche la detesto…ogni tanto ci stanno 2 bucatini all’amatriciana
Non sono di Roma ma ho sempre amato la pasta amatriciana e ho anche imparato a farla con spiegazione di un’amica romana e mi attengo alla sua ricetta tanto da riscuotere un certo successo fra amici e conoscenti.
La pasta amatriciana è davvero UN piatto fra i migliori della cucina italiana senza però ulteriori varianti che portano ad una snaturalizzazione del prodotto.
Altro prodotto classico della cucina tradizionale italiana è la carbonara. Taluni mi decantano le meraviglie della panna messa nell’uovo e fatto soffriggere leggermente prima di versarla sulla pasta ?!?!?!?!?!?! Questa non è carbonara è qualcosa d’altro che non so chiamare in nessun modo.
La vera carbonara è senza panna (un lusso quando era stata inventata ed era un piatto dei poveri non dei ricchi), una volta scolata la pasta subito ci metti le uova e poi il guanciale soffritto in olio. Se fatta cosi è carbonara altrimenti non so cosè.
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