è vero che il miglio ha un sapore dolce quando si cucina?
24 July 2010
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5 Commenti
grazie
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si è vero
Si, abbastanza, però bisogna faci l’ abitudine non essendo di uso comune nella nostra alimentazione.
Il Miglio ha un blando sapore che si presta bene ad accompagnare altri sapori, può per questo essere mescolato ad altri alimenti, per la preparazione di minestre, oppure cotto separatamente ben si presta per preparare sformati, tortine e crocchette.
Ha comunque un sapore dolce!!!!!
Il miglio è uno degli alimenti più ricchi di sostanze minerali come ferro, magnesio, fosforo e silicio. Ha un alto contenuto di proteine (questo gli dà quel sapore dolciastro!!!) ed è considerato benefico per la milza e il sistema linfatico.
Contiene vitamine del gruppo A e B e il suo alto contenuto di colina e lecitina lo rendono particolarmente adatto alle persone sedentarie; è considerato un ottimo ricostituente.
ciao…….=))
verissimo………… con la farina di miglio faccio la 1 torta ke è 1 favola……………=))
kiss
Si, è buonissimo, oltre a fare bene in quanto ricco di sali minerali (lo consigliano anche contro la caduta dei capelli e per le unghie che si spezzano). una ricetta sfiziosa? La torta di miglio e pere. Fai cuocere il miglio nel latte finchè si disfa con un po di zucchero di canna o miele. a parte cuoci lentamente delle pere a pezzetti. Stendi nella teglia della carta da forno e sopra il miglio. Schiaccialo bene in modo da farne una base. Versaci su le pere e schiaccia bene anche questo, sulla superficie cospargi una manciatina di zucchero di canna. Metti in forno a 160 per 20-25 min. Provare per credere!
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