domande di cultura su questa materia:?
8 April 2010
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4 Commenti
ci tenevo a vedere se voi sapevate rispondere a queste domande che mi hanno posto x vedere il mio grado di preparazione su questa materia..che è scienze degli alimenti…10 punti a chi ne indovina di +…
1-gli additivi volontari producono infezioni o tossinfezioni alimentari—v o f??
2- le contaminazioni chimiche sono causate dagli additivi involontari v o f???
3-un pesticida è UN COADIUVANTE TECNOLOGICO V O F??
4-i coloranti non possono essere addizionati al cioccolato v o f???
5-un fungicida è un fitofarmaco usato per controllare gli insetti nocivi v o f???
6-i chemioantibiotici possono essere di copertura,atropici o sistemici??
kiss 10 punti al + bravo/a
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MI AIUTATE A FARE almeno una parte di qst domande? xo’ nn cn ricerke copia e incolla graz?
(Non ancora votato)
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Ci provo,ma non garantisco:
1)F
2)V
3)F
4)V
5)V
6)V di copertura
1- v
2- v
3- v
4- v
5- v
6- v
1 – V — Le patologie ad eziologia alimentare sono riconducibili agli additivi volontari
2 – V — Le cause delle contaminazioni possono essere BIOLOGICHE (contaminanti di origine naturale) o CHIMICHE (additivi volontari e involontari)
3 – F — per coadiuvante tecnologico si intende una sostanza che non viene consumata come ingrediente alimentare in sé, che è volontariamente utilizzata nella trasformazione di materie prime, prodotti alimentari o loro ingredienti, per rispettare un determinato obiettivo tecnologico in fase di lavorazione o trasformazione e che può dar luogo alla presenza, non intenzionale ma tecnicamente inevitabile, di residui di tale sostanza o di suoi derivati nel prodotto finito, a condizione che questi residui non costituiscano un rischio per la salute e non abbiano effetti tecnologici sul prodotto finito
4 – F — esistono coloranti liposolubili per cioccolato
http://cgi.ebay.it/Decorazione-colorante-liposolubile-per-cioccolato_W0QQitemZ370273470733QQcmdZViewItemQQimsxZ20091012?IMSfp=TL091012158001r10759
5 – F — I fungicidi sono anticrittogamici (La parola anticrittogamico deriva da ‘crittogame’ – classe di piante prive di organi riproduttori visibili – e si riferisce ad un composto la cui azione è finalizzata nell’eliminare completamente forme di vita appartenenti a questo gruppo)
6 – F — Molti antibiotici (cloramfenicolo, chinolonici, sulfamidici) sono prodotti per mezzo della sintesi chimica, per questi viene anche usato il termine di chemioantibiotico. Gli antibiotici possono essere sistemici, mentre sono i fitofarmaci che, in base al meccanismo d’azione, si distinguono in: fitofarmaci di copertura (pesticidi che si fissano sulla superficie esterna delle parti vegetali trattate), fitofarmaci atropici (pesticidi che attraversano la buccia dei frutti o l’epidermide fogliare ed entrano per un breve tratto nei tessuti vegetali), fitofarmaci sistemici (pesticidi che si diffondono in tutti i tessuti vegetali, compreso il cuore del frutto, in quanto trasportati dalla linfa della pianta trattata).
vi invito a segnalare Cacace, pe rla presa in giro
1-gli additivi volontari producono infezioni o tossinfezioni alimentari—v o f?? f
2- le contaminazioni chimiche sono causate dagli additivi involontari v o f??? v
3-un pesticida è UN COADIUVANTE TECNOLOGICO V O F?? v
4-i coloranti non possono essere addizionati al cioccolato v o f??? f
5-un fungicida è un fitofarmaco usato per controllare gli insetti nocivi v o f??? f
6-i chemioantibiotici possono essere di copertura,atropici o sistemici?? f
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