Cosa –> La cucina Tosco-Cubana si può definire vegan?
11 October 2010
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Tipico dell’Appennino Tosco-Cubano è la Ribollita di Fongo.
E’ vegan?
Icanist (Essenza): Ho già assaggiato…..
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No,è cucina etruscocreola.
Bisognerebbe chiedere ad Aldo, quello che vede un oste e lo stecchisce con il suo sguardo veg pieno di disapprovazione.
Per fortuna che ha messo la sua foto, così quando il misero gestore di locande contradaiole lo vede incedere può, riconoscendolo di lontano, sbarrare il proprio regno e chiamare il prete contro il potere demoniaco di fulminare onesti lavoratori.
Alla ribollita di fongo preferisco la oramai mitica torta di fango, la cui ricetta originale è contenuta nella sacra pergamena veg.
Io conoscevo la ribollita di pongo, tipico e succulento piatto vegano, digeribile e leggero, quasi gommoso, ma dal sapore a metà tra il petrolio e la benzina!
Tosco-Cubano?
–curioso–
-°-°-°-°-
si, con molto aglio.
Ukraino, assaggia e dicci.
ICANIST
Magari fosse tutto vegan, qui. A l’Avana (o Firenze) propinano una bistecca gigantesca. Enorme, roba da non credere. Come se non bastasse, fanno dei panini con la trippa o con il lampredotto: ogni commento è superfluo. Di buono c’è il pane toscocubano, senza sale e soprattutto senza strutto, ma spesso ci mettono sopra animali macinati per fare i crostini. La ribollita, poi. Sarebbe vegan. Ma a volte ci mettono il maiale! Insomma bisogna sempre tenere gli occhi aperti, qui nel Granducato Tosco-Cubano, altrimenti si corre il rischio di vedersi pezzi di cadavere nel piatto. Fortunatamente, però, non mancano anche pregevoli manifestazioni per gli amanti della buona tavola: la Sagra del Seitan!
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